Finca Tipica Talamanquena
Fincas Típicas Talamanqueñas
Antecedentes
La industria agrícola es la segunda más importante industria de Costa Rica, la primera es turismo — combine los dos con una visita a una Finca Típica Talamanqueña. ¿Sabe que solamente 10% de todos los frutos del mundo son de conocimiento mundial en el mercado internacional? Pase unas horas o unos días en la finca y pruebe algo nuevo; mamón chino, biribá, mangostan, manzana de agua o la fruta tropical que esté en temporada. Ensúciate las manos si realmente quieres aprender más de la vida en esta costa.
Tours
A. Reserva Privada Chimuri:
Conozca la finca orgánica y los aspectos de la comunidad, la historia y su folklórico. Y observación de aves
Dura:
3 horas o de 5-7 horas entrando también a la Reserva KèköLdi
Dificultad:
Moderato
Ubicación:
1.5 km al norte de Puerto Viejo, aprox. 10 minutos caminando
B. Jardín Botánico, Tour de Plantas Medicinales
Conoce a Don Candido, un miembro respetado de la comunidad indígena BriBrí, mientras su hijo Enrique traduce. Visita su hermosa finca y sus frondosos jardines. Candido puede identificar unos 1500 plantes diferentes y puede compartir con usted sus usos tradicionales.
Dura:
3 horas
Dificultad:
Fácil
Ubicación:
6 km al norte de Puerto Viejo, aprox. 20 minutos
C. Proyecto Yüe-Eco-Agro:
Aprenda de la producción de banano orgánico, visite su vivero impresionante, aprender como hacen bio-gas para cocinar de los chanchos (¡Sí, es totalmente sanitario!) con esta cooperativa de mujeres.
Dura:
3 horas o un paquete de 2 días o más
Dificultad:
Fácil
Ubicación:
Hone Creek, 10 km al norte de Puerto Viejo, aprox. 25 minutos
D. Comunidad de San Miguel:
Pasa unos días en una finca campesina en una comunidad Talamanqueña alejada.
Dura:
Unos 4 horas o un paquete de 2 o varias días
Dificultad:
Fácil
Ubicación:
35 km desde Puerto Viejo en la carretera, hora y media hasta 2 horas
E. Tour de Cacao:
Participa en la funcionamiento de una finca de cacao — chocolate — con ACOMUITA, una asociación de mujeres.
Dura:
Visita de un día
Dificultad:
Fácil
Ubicación:
Alta Talamanca, 35 km desde Puerto Viejo, 1 ½ hasta 2 horas viajando
F. Casa Calateas:
Una visita a una finca local en la comunidad de Carbón.
Dura:
Paquetes de 2 días o más
Dificultad:
Fácil hasta difícil
Ubicación:
Puerto Vargas, 13 km, aprox. 20-25 minutos
Notas:
No olvide traer un poco de dinero adicional, unas familias ofrecen artesanías tradicionales elaboradas a mano y con tintes naturales
Aprender Más:
Flora: Árboles, Plantas y su Uso Práctico
La cultura indígena, así como la Afro-Caribeña y Latino han utilizado los recursos del bosque en la vida cotidiana para la construcción de casas, artesanías y medicinas. Todos los grupos han desarrollado un amplio conocimiento de las plantas medicinales en el bosque y, aunque las inyecciones y píldoras se usan actualmente, están frecuentemente acompañadas por remedios naturales. Véase página 48 para opciones y para visitar un experto en plantas medicinales. Para coordinar una visita a una finca local para probar la cosecha: página 40. Para visitar el Jardín Botánico en Puerto Viejo puede llamar al 2750-0046 o ir al jardín directamente de viernes a lunes.
A pesar del sabor y olor fuerte del Noni (Morinda citrifolia), la pulpa y el jugo fermentado de esta fruta son usados para la salud. Se ha descubierto que ayuda al sistema inmunológico, el sistema circulatorio, da energía y ayuda a la digestión; también se usa para la piel, el cabello y hasta para tratar picaduras de insectos. Eso si, hay que poder aguantar el olor. Antes, por su olor tan fuerte, se creía que era una fruta venenosa. Si tiene dolor de estomago –o bien una resaca- la planta llamada “hombre grande” (Quassia Amara) puede ayudarle a aliviarse. Y, si quiere limpiar su sistema, tome agua de pipa (del coco verde).
Los visitantes a la costa de Talamanca son generalmente atraídos por la gran cantidad de palmeras de coco (Cocos nucifera) que bordean las playas. Estos árboles logran crecer hasta 100 pies de alto y dan alrededor de 40 cocos anualmente. Han sido de suma importancia para los residentes de la costa. Sirven como fuente de aceite, comida, y material para alfombras y albergue. Los primeros residentes sembraron “caminos de coco” a la orilla del mar. Si camina cerca de las palmeras, posiblemente encontrará evidencia (cáscara, rayaduras, etc) de las personas que fabrican el aceite de coco al estilo casero.
A lo largo de la costa verán árboles de cacao o chocolate (Theobroma Cacao) de frutos grandes. El cacao se originó en la América Tropical, era una bebida importante en la cultura indígena y una de las principales fuentes de ingreso para los habitantes de la costa. Los agricultores sembraban cacao bajo los altos árboles, aprovechando la sombra y la protección de los suelos. Trágicamente, en los años 1970, la “monilia”, una especie de hongo llegó a nuestras costas, daño los árboles de cacao y destruyó las cosechas. Esto causó que muchos de los finqueros se vieran obligados a vender sus propiedades. Hoy existen cooperativas de cacao y banano orgánico. APPTA la Asociación de Pequeños Productores de Talamanca (http://www.appta.org) y ACAPRO (http://www.acapro-cr.org) son ejemplos de productores orgánicos. Aún se pueden visitar algunas fincas de cacao. ACOMUITA y El Yüe son ejemplares de cooperativas de mujeres que se ganan la vida por medio de la agricultura y el ecoturismo al recibir visitas a sus fincas. Ver Página 44 y X. Hoy, en muchas comunidades se sostiene la industria del turismo a través de la construcción y manejo de pequeñas cabinas y restaurantes Ver p. 7 para una lista.
Échele un ojo a los árboles en las propiedades de los residentes o haga una caminata guiada por una finca local, encontrará árboles de cocobolo y calabaza (Crescentia cujete). Estos árboles dan una fruta grande, redonda y verde hasta de 12 centímetros de diámetro. Los indígenas del área y los habitantes caribeños usan estas frutas como envase para comida y agua.
Los habitantes Afro-Caribeños trajeron el árbol de nuez de cola (Cola acuminata) a Talamanca en los años 1800. Originalmente nativo de África Occidental, este árbol le dio el sabor original a la Coca-Cola. Se raya la nuez y se usa para preparar “busy tea” o te de cola, que da energía. También, se toma te de zacate de limón el cual es bueno para bajar la fiebre.
En la selva, puede apreciar la Ceiba o algodón de seda (Ceiba pentandra). Es uno de los árboles más grandes de la selva. Era sagrado para los antiguos Mayas, quienes creían que era la fuente de la humanidad. Para los BriBrí, la Ceiba era la madre de Tbekol, la gran serpiente y por lo tanto, era considerado como sagrado. Una leyenda sostiene que los ancianos enterraban a sus muertos en las raíces de este árbol para que el alma pudiera subir por el árbol hasta el cielo. El árbol es alto, grueso, cuyas ramas sobresalen formando en ángulo recto. Las semillas son alargadas y negras de 3 a 6 pulgadas. Estas semillas contienen “Kapok” que se utiliza para rellenar almohadas y colchones.
Los indígenas de Latinoamérica han usado la tinta grasosa y roja de las semillas del achiote (Bixa orellana) como decoración desde tiempo precolombino. Una forma diluida del tinte de este árbol, se usa recientemente para darles color a los productos como margarina y queso cheddar. Este árbol es nativo de Costa Rica.
El árbol de Javillo (Hura crepitans) continúa siendo un árbol importante para la elaboración de canoas. El árbol produce un líquido como látex, que es venenoso y se usa para asustar y atrapar peces. Los fabricantes de las lanchas o canoas, sacan el líquido antes de trabajar la madera. EL árbol puede llegar a alcanzar una altura de 135 pies y nueve pies de diámetro. Es fácil de identificar por su corteza cubierta de espinas.
Mientras se camina por los senderos de la costa, otra planta notable es la palmita roja (Cordyline terminalis). Esta planta ornamental crece hasta nueve pies de altura y tiene hojas llamativas de color rojo y verde. Antes, los habitantes sembraban esta planta para dividir terrenos y fincas. En muchos lugares se sigue respetando como una cerca natural.
Vías de Extinción; Vías de Supervivencia: Testimonios de la Reserva KèköLdi de Costa Rica es un libro que menciona algunas de las plantas medicinales usadas por la tribu KèköLdi. Además, el libro What Happen menciona algunos remedios caribeños. Para más información, hable con la gente y aprenda de primera mano de las curas tradicionales.
